Składniki

Na ciasto:

 

225 g)białej mąki

1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka suszonych droższy

1 łyżka oliwy z oliwek

120 ml gorącej wody przegotowane

trochę mąki kukurydzianej do posypania

 

1 łyżeczka oregano suszonego

125 g sera mozzarella

3 duże pomidory w plasterkach

1 łyżka oliwy z oliwek

świeżo zmielony czarny pieprz

kilka listków świeżej bazylii podarte na małe kawałki

6 łyżek domowej roboty sosu pomidorowego

 

Przygotowanie:

 

Przygotować okrągłą płytką blaszkę na pizze średnicy 25 cm.

 

Umieścić mąkę w misce wraz z solą cukrem, drożdżami i olejem. Ugniataj rękami ciasto aż będzie miękkie i lekkie. Jeśli składniki nie chcą się połączyć wymieszaj składniki w misce nożem dość tępym co chwile posypywać mąką aż będzie miękkie ale nie klejące się do rąk. Ugniatać przez około 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

 

Rozwałkować ciasto na całej średnicy blaszki. Pozostawić w ciepłym miejscu do wystygnięcia przez 20 minut.